Miel de montagne - Liquide

Miel de montagne liquide — La richesse des Hautes-Alpes dans chaque pot

Notre miel de montagne liquide est le fruit d'une transhumance annuelle vers les Hautes-Alpes. Dès le début du mois de mai, nous chargeons nos ruches de nuit et prenons la route vers un rucher de montagne soigneusement sélectionné pour la richesse et la diversité de sa flore. Là-haut, loin de toute culture intensive, nos abeilles butinent librement dans un environnement préservé pour produire un miel d'une richesse aromatique incomparable.

Un miel aux arômes complexes, reflet de la flore alpine

Le miel de montagne se distingue par sa couleur ambrée et ses arômes riches et complexes, reflet direct de la diversité botanique des prairies alpines. Nos abeilles butinent trèfles, rhododendrons, phacélies et bien d'autres fleurs sauvages d'altitude qui donnent à ce miel sa personnalité unique. En bouche, il offre des notes florales sauvages avec une légère amertume caractéristique des grands miels de montagne — signe d'une richesse aromatique exceptionnelle.

De la cueillette au pot : extraction à froid et savoir-faire artisanal

À la fin de la miellée, nous récoltons le miel et le rapportons à notre miellerie pour procéder à son extraction à froid. Suit une phase naturelle de décantation avant la mise en pot. Ce process artisanal, sans chauffage ni filtration excessive, garantit un miel de montagne vivant et authentique, qui conserve toutes ses qualités du rucher à votre table.

100 % Valeurs du Sud : un label qui certifie notre engagement

Notre miel de montagne est labellisé 100 % Valeurs du Sud, décerné par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cette certification valorise les productions locales, responsables et engagées en faveur de la qualité et de la durabilité. Un gage d'authenticité qui reflète les valeurs de notre rucher : respect des abeilles, des terroirs et des savoir-faire apicoles traditionnels.

Miel de montagne liquide : comment le déguster ?